“Izar Milano” servito arrosto vintage

Servito anni 50 circa.

L’azienda IZAR fu fondata a Melegnano nel 1900 come prosecuzione dell’attività del coltellaio Giambattista Izar, esistente dal 1818. Nel 1956 fu fusa con quella dell’argentiere Gaetano Broggi prendendo il nome di Broggi Izar. L’azienda produsse le posaterie per tutte le case regnanti d’Europa e per i grandi transatlantici, tra i quali l’Andrea Doria.

Restauro eseguito dal maestro Leonardo Donnini.